27 juin 2012

Boulettes sauce tomate

On ne fait pas souvent cette recette pourtant je l'adore!  Elle est très simple comme toutes les autres recettes mais en plus je trouve que ça ne prend pas longtemps et que ça ne coûte pas très cher.  (Désolée pour les photos)   Ingrédients: 700g viande hachée (de préférence porc & veau mais non obligatoire) 1 oeuf entier Chapelures (je n'ai jamais calculé car cela dépend de comment vous aimez les boulettes, moi j'aime en mettre beaucoup) 1 oignon 1 boite de tomate en cube (grosse boite) Herbe de provence... [Lire la suite]

06 mai 2012

La bolognaise de "beau-papa"

Voici une 2e recette de bolognaire :) aussi bonne que l'ancienne mais différente! Avant de commencer la recette, je précise que les quantités sont pour 8 personnes, en gros je me fais des réserves de sauce tomate que je met au congélateur :D Ingrédients: 1,5kg viande hachée porc&veau 20cl d'huile d'olive 3 boîtes tomate en cube Elvéa (3*800g) 3 gros oignons 1 échalotte 6 éclats d'ail (dégermé) Sel, poivre, thym, laurier,pili-pili, coriandre   Préparation Faire fondre les oignons et l'échalotte dans l'huile... [Lire la suite]
13 février 2012

Ma bolognaise (ou celle de ma maman)

Je revais de refaire la sauce bolognaise de ma maman c'est chose faite !  Bon avec un peu de changement évidemment   Ingrédients de base pour 1kg de pate (moi pour 650g environ) 600g de hachis mélangé (moi 400g) 2 boites de tomates en cube au basilic (moi 1 boite normale et 5 tomates (que j'ai fait bouillir dans l'eau pour enlever la peau)) 1l de tomates tamisées (moi 500g) Pili-pili Piment (comme celui de l'ile aux épices qui est excellent ici) Epice spaghetti (moi thym, paprika, coriandre, piment de cayenne, sucre,... [Lire la suite]
Posté par keupondine à 13:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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