25 juin 2012

Poulet Tandoori au barbecue

J'ai fini mes examens, il y a 5 jours et pour l'instant les résultats divergent mais pas encore de gros problèmes.  On a fait un barbecue, donc j'ai décidé de faire une marinade tandoori.  J'avoue que la base de la recette, je ne sais plus ou je l'ai trouvé, je pense que c'étais à la tv.   Ingrédients: 10 pattes de poulet 2CS d'épices tandoori (trouvé chez Cora) 250g yahourt nature (grec) 1 1/2 CS gingembre 2CS d'huile de tournesol Poivre et Sel 1CS piment fort moulue (ile aux épices ici)   Préparation:... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Poulet martiniquais

Je voulais partager ma recette d'il y a 2 jours avec un petit sachet venant de martinique, de la pâte à colombo, je ne connaissais pas du tout, derrière le sachet, il y a marqué les ingrédients : Mandia, Ail, Riz, épices. Photo trouvée sur internet   Ingrédients: 1kg filet de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 4 gousses d'ail pressées Curry piquant, paprika, pili-pili, épices tandoori, poivre et sel Jus d'un citron Préparation (dans un wok): Couper le filet de poulet en petit cube et le mélanger à la... [Lire la suite]
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05 février 2012

La sauce hollandaise

J'ai trouvé cette recette sur http://lagourmandemodeste.wordpress.com/ Ingrédients 3 oeufs 4 CS de jus de citron 3 CS d’eau 100g  de beurre 1cc de sel + 1cc de poivre de poivre Préparation Dans un bol fouetter les oeufs avec le jus de citron et l’eau jusqu’à mousseux un peu. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter très graduellement en filet la mixture d’oeufs en fouettant continuellement. Lorsque tout l’oeuf sera incorporé continuer à fouetter intensivement pendant 5 minutes.... [Lire la suite]
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