04 décembre 2013

Pizza maison et partenaire aromatiques tropicales

Bonsoir tout le monde! Voici une recette de pizza maison (pâte + garniture)   Pour la pâte: Ingrédients: 300g farine 7g levure sèche 1CS huile d'olive 150ml eau 1cc sel Préparation: Je la met dans ma machine à pain pour le pétrissage mais vous pouvez pétrir vous même. Laisser 1/2h au frigo Passer la pâte au rouleau Huiler une plaque ou un moule, y placer la pâte Laisser monter 1h près d'une source de chaleur et garnir (sur la photo, on ne l'a pas laissé monter, trop faim!) Cuire au four à 200°C pendant +/- 50min ... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Nouilles au poulet et partenaire Kikkoman

  J'ai trouvé la recette sur le blog la table d'aurore même si j'ai vraiment beaucoup changé la recette, surtout la quantité car dès que je test une recette avec de la sauce soja ou avec une marinade, j'augmente toujours les quantités car j'aime bien sentir le goût des épices, des condiments et je trouve qu'il n'y en a jamais assez! J'avoue que la photo n'est pas très belle, c'est un de mes défauts mais avouez que faire un plat de nouille sexy c'est pas toujours facile!   Ingrédients: 350g de filet de... [Lire la suite]
09 mai 2012

Risotto au parmesan

Ca faisait très longtemps que je voulais faire mon risotto moi même et surtout goûter un risotto, j'ai enfin oser ce plat et c'est Testé & approuvé =D  Tout le monde a aimé mon risotto et c'est tellement simple à faire mais ça prend un peu de temps   Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 200g riz à risotto 50g parmesan 1 bonne CS crème (moi 30%mg) 1l bouillon (1 cube + 1l d'eau) 1 verre de vin blanc (vin de table -> 3euro la bouteille) Huile d'olive, sel et poivre   Préparation Normalement, il y a des... [Lire la suite]
06 mai 2012

La bolognaise de "beau-papa"

Voici une 2e recette de bolognaire :) aussi bonne que l'ancienne mais différente! Avant de commencer la recette, je précise que les quantités sont pour 8 personnes, en gros je me fais des réserves de sauce tomate que je met au congélateur :D Ingrédients: 1,5kg viande hachée porc&veau 20cl d'huile d'olive 3 boîtes tomate en cube Elvéa (3*800g) 3 gros oignons 1 échalotte 6 éclats d'ail (dégermé) Sel, poivre, thym, laurier,pili-pili, coriandre   Préparation Faire fondre les oignons et l'échalotte dans l'huile... [Lire la suite]
05 avril 2012

Le repas des paresseux

Vous n'avez pas envie de cuisiner un repas long, avec pleins d'ingrédients et bin MOI non plus :) Aujourd'hui, comme environ 1 fois par semaine, je mange du riz avec du gyros.   Oui je sais, je vais encore faire de la pub mais je veux aider les étudiants à bien manger, donc allez au carrefour et acheter la boite de gyros (porc ou poulet) à 5 euros (maintenant 6 euros, c'est la CRISE!), vous aurez 2 à 3 repas et c'est délicieux   Ingrédients: Un paquet de gyros  2 sachets de riz (bosto thaï) épices (moi tandori... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Pâtes carbonara

Une recette que je fais environ toutes les 2 semaines, tellement facile et tellement bon =P. Ingrédients: 300g pâtes (moi je préfère avec des spagetti) 200g lardons fumés 20cl de crème ( Sans vouloir faire de la pub, j'ai trouvé de la crème pas cher chez Carrefour avec seulement 5%mg) Une bonne poignée d'emmental rapé Une bonne CS de vrai parmesan 1 oeuf entier Un bon coup de moulin à poivre Une petite CS de noix de muscade (ou plus selon le goût évidemment)   Préparation: Mettre l'eau salée des pâtes à bouillir,... [Lire la suite]
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26 février 2012

Gratin de pâtes au jambon

 Le plat parfait pour un dimanche ou quand on n'a pas envie de rester 3h dans la cuisine =B.   Ingrédients: 300g de pâtes (tortilli) 300ml de crème (on peut utiliser de la 3% mg) 200g jambon coupé en cube (on peut utiliser du jambon en tranche si on n'en a pas en cube) 2 grosse poignée d'emmental rapé + pour gratiner 2CS de vrai parmesan + pour gratiner 1 oeuf entier   Préparation: Faire bouillir une casserole d'eau salée Dans un saladier, battre la crème avec l'oeuf, ensuite, ajouter le reste des... [Lire la suite]
13 février 2012

Ma bolognaise (ou celle de ma maman)

Je revais de refaire la sauce bolognaise de ma maman c'est chose faite !  Bon avec un peu de changement évidemment   Ingrédients de base pour 1kg de pate (moi pour 650g environ) 600g de hachis mélangé (moi 400g) 2 boites de tomates en cube au basilic (moi 1 boite normale et 5 tomates (que j'ai fait bouillir dans l'eau pour enlever la peau)) 1l de tomates tamisées (moi 500g) Pili-pili Piment (comme celui de l'ile aux épices qui est excellent ici) Epice spaghetti (moi thym, paprika, coriandre, piment de cayenne, sucre,... [Lire la suite]
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09 février 2012

Potatoes maison

Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire ces fameuses pdt que tous les blogs culinaires ont déjà cuisiné alors je me suis lancée.   Ingrédients: 800g PDT Amandine (pour un autre type de pdt, le temps de cuisson sera différent) 3,5 CS d'huile d'olive 3CS herbe de provence 1CS de pili-pili 2CS de paprika piquant  +/- 1CS de sel   Préparation: Laver les pdt et les couper (voir photo), les mettre dans un sac congélation. Préchauffer le four à 210°C Ajouter toutes les épices et secouer vigoureusement le... [Lire la suite]
Posté par keupondine à 09:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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