02 mai 2012

L'huile pimentée

Voice une recette très simple pour faire son huile pimentée que j'utilise tout le temps ! Ingrédients: 15 à 20 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 20g piment fort moulue (j'ai utilisé celui de l'ile aux épices ici) Quelques morceaux de piments séchés Préparation Tout mettre dans un bocal (voir photo) et laisser macérer 3 à 4 semaines.  
Posté par keupondine à 20:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 avril 2012

La quiche sans "pâte" ou sans "croûte"

C'est LE truc facile à faire!  C'est vraiment super bon, moins que la pizza sans croûte (que je mettrais plus tard) mais c'est quand même très bon.  J'ai trouvé cette recette, il y a déjà longtemps, sur internet donc je ne peux pas vous dire d'où cette recette vient.   Ingrédients: 3 oeufs 1/2 lait entier (je remplace toujours une partie du lait par mes reste de crème liquide) 100g farine 100g emmental (ou plus selon les goûts) 2CS parmesan (j'en mets vraiment dans tout lol) 150g lardons salés Sel (un mini... [Lire la suite]
Posté par keupondine à 11:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 février 2012

La sauce hollandaise

J'ai trouvé cette recette sur http://lagourmandemodeste.wordpress.com/ Ingrédients 3 oeufs 4 CS de jus de citron 3 CS d’eau 100g  de beurre 1cc de sel + 1cc de poivre de poivre Préparation Dans un bol fouetter les oeufs avec le jus de citron et l’eau jusqu’à mousseux un peu. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter très graduellement en filet la mixture d’oeufs en fouettant continuellement. Lorsque tout l’oeuf sera incorporé continuer à fouetter intensivement pendant 5 minutes.... [Lire la suite]
Posté par keupondine à 14:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,