Paperblog Une cuisine étudiante

Une cuisine étudiante

30 décembre 2013

Mes douceurs de Noël

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous montrer toutes mes conceptions de Noël.  Les recettes suivront tout au long du mois de janvier =D

Les bûches

Toutes les recettes de bûche viennent du livre "Les bûches incroyable" de chez Marabout et écrit par Sue Su.  J'ai gagné ce livre sur le blog de http://www.liliskook.fr/!  Ce livre est vraiment génial et les bûches étaient très bonnes!

En dessous, on retrouve la bûche crème au beurre praliné à gauche et la bûche coco-chocolat à droite.

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Confiture de lait/chocolat

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La bûche mousse 3 chocolats avec sa décoration de rennes

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Pour accompagner les bûches, des glaces maison !

A gauche: Cerise amarena        A droite: Vanille (avec un peu de brésilienne)

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Pour offrir maintenant:

Chocolats:

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04 décembre 2013

Pizza maison et partenaire aromatiques tropicales

Bonsoir tout le monde!

Voici une recette de pizza maison (pâte + garniture)

 

Pour la pâte:

Ingrédients:

300g farine

7g levure sèche

1CS huile d'olive

150ml eau

1cc sel

Préparation:

Je la met dans ma machine à pain pour le pétrissage mais vous pouvez pétrir vous même.

Laisser 1/2h au frigo

Passer la pâte au rouleau

Huiler une plaque ou un moule, y placer la pâte

Laisser monter 1h près d'une source de chaleur et garnir (sur la photo, on ne l'a pas laissé monter, trop faim!)

Cuire au four à 200°C pendant +/- 50min

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Pour la garniture

Ingrédients:

200g Passata de tomate

1 à 2 bonne CS épices pizza aromatiques tropicales

Pour moi en plus ( 1 boule de mozzarella, 1 tranche de gouda, fromage rapé, 1 merguez, 1 tranches de jambon, piment)

Préparation;

 

Parsemer un peu d'épices sur la pâte

Garnir de sauce tomate et de tout ce que vous voulez

Parsemer de nouveau avec les épices à pizza et recouvrir d'un peu de fromage rapé

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Partenaire aromatiques tropicales

AROMATIQUES TROPICALES, a été fondé par Christine et Philippe Latour, botanistes et passionnés par les plantes, pour offrir des épices à cuisiner et des plantes à cultiver.

AROMATIQUES TROPICALES propose plus de 200 produits: des épices de tous les continents avec une large gamme de créations Maison et des plantes rares à cultiver.

Voici ce que j'ai reçu:

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J'ai reçu en plus leur guide-catalogue!

J'ai donc reçu les épices pizza et des légumes séchés.  J'ai beaucoup aimé recevoir des produits qui s'accordent bien avec mon blog, on voit qu'il font attention à leurs partenaires et donc à leurs clients =D

 

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25 novembre 2013

LibéBox du Berry

Grâce à mon partenaire The Tops qui a fait une box avec le journal Libération, j'ai pu tester la LibéBox d'octobre, celle du Berry.

 

Je vous explique tout d'abord les modalités:

Cette box contient chaque mois 5 produits régionaux en plus d'une bouteille de vin.  Avec cette box, nous recevons un petit livret pour l'explication des produits mais aussi pour donner des idées de recettes pour chaque produit (quand on a pas d'idée, c'est pratique!)

Pour le prix:  29,90€/mois  89€/ 3mois   162€/ 6mois  319€/ 12mois

 

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Dans la box, on pouvait retrouver:

1.  Des croquets aux amandes:  Ils n'ont pas fait long feu!  C'est une vrai découverte, je n'en ai jamais entendu parlé ni gouté!  Mon entourage a beaucoup aimé ces biscuits.

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2.  1 Tablette de chocolat (CHOC'S Fleurs):  Ici encore, on retrouve un goût très spécial, le mélange de chocolat avec des épices et des plantes n'est pas très commun.  C'est très agréable de prendre juste un carré et d'essayer de retrouver les goûts des épices.

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3.  Des lentilles vertes du Berry (pas encore goûté)

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4.  Huile de noix, je n'ai pas encore ouvert la bouteille mais l'huile de noix n'est pas un produit très accessible, surtout pour les personnes comme moi donc ça fait toujours plaisir.

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5.  Une bouteille de vin blanc Menetou-Salon 2011, on m'a dit que c'étais un bon vin! A goûter!

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6.  Un verseur aérateur souple:  Toujours très pratique à avoir

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Cette box a été une réellement découverte pour moi, je ne connaissais aucun produits, en tout cas je n'en avais jamais gouté aucun!

On peut commander la prochaine box de Bourgogne (rapidement) et d'autres vont suivirent.

Posté par keupondine à 19:00 - - Commentaires [0]
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27 octobre 2013

Croquettes de fromage ( + Vivien Paille)

Voici une recette hyper rapide, pas très cher et super bonne !  

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Ingrédients:

Fromages coupés en cubes ( type camembert)

1 jaune d’œuf

Chapelure (je n'ai pas mesuré) ->  J'ai utilisé la chapelure Vivien Paille de mon partenaire Soufflet alimentaire (voir ci-dessous)

 

Préparation:

Prendre chaque cube de fromage, les tremper dans l’œuf et les rouler dans la chapelure (plusieurs fois si nécessaire)

Les mettre un peu au frigo avant de les faire cuire 2-3 minutes à la friteuse

Servir chaud!

 

Vivien Paille

Voici ce que j'ai reçu:

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J'ai donc reçu du riz pour risotto, du riz pour sushis, du riz de Camargue, du riz Thaï.  Mais aussi des lentilles corail, blondes et vertes, de la chapelure et des pois cassés!

Le riz thaï est vraiment top, je l'adore!

Vivien Paille fait partie du groupe Soufflet alimentaire qui est le 1er groupe de transformation du riz.

 

 

22 octobre 2013

Poulet à la tomate et au lait de coco et partenaire "chez l’épicier"

Bonjour à tous!

J'essaye de faire des articles mais pour l'instant, avec mes études, c'est vraiment pas facile de tenir un blog!  Je vous proposes quand même une recette que j'ai beaucoup aimé, le poulet malgache au lait de coco, cette recette je l'ai déniché sur le blog "dans vos assiettes".  En même temps, j'ai décidé de vous présenter mon partenaire "chez l'épicier" car j'ai utilisé quelques uns de leurs produits dans cette recette =D

 

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J'avoue que ce n'est pas une photo super sexy mais c'est vraiment trop bon x)

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 blancs de poulet

1 boite de tomates en cube

180g philadelphia nature

1 oignon

Une petite boite de lait de coco

Ail, Gingembre, Piment, Sel, Poivre

 

Préparation:

Couper les blancs de poulet en tout petits cubes. Je les ai fait cuire 15min dans l'eau bouillante mais vous pouvez simplement les faire revenir comme à l'étape suivante.

Faire revenir l'oignon coupé dans de l'huile et j'ai ajouté le poulet.

Ajouter la boite de tomate et le lait de coco.

Ajouter 1/2cc d'ail en poudre (chez l'épicier) et 2cc de gingembre (chez l'épicier) (selon les goûts).

Ajouter une pincée de piment en poudre, du sel et du poivre.

Laisser mijoter pendant minimum 40 minutes (moi 1h). 

5min avant de servir, ajouter le philadelphia et mélanger.

Servir avec des pâtes grecques ou du riz!

 

Chez l'épicier


http://www.chez-lepicier.fr est un site français qui vend des épices (logique xD) des herbes et des aromates issues de végétaux de très bonne qualité et moins cher qu'en magasin.  C'est l'endroit idéal pour faire vos stocks d'épices!  Voici ce que j'ai reçu deux:

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J'ai donc reçu de l'ail (voir recette ci-dessus), du gingembre (voir recette ci-dessus), de la coriandre (2€ les 25g), de la cannelle (1€ les 25g moulues ou entières) et des baies de Goji (2€ les 25g).

On peut donc retrouver toutes les épices du quotidien et des épices moins communes!  La livraison est gratuite dès 30€ d'achat.

 

Les meilleurs épices, herbes et aromates à découvrir sur la boutique en ligne ici 

Plus besoin de chercher loin pour trouver vos épices, pour acheter des épices, herbes et aromates. Notre site de vente en ligne vous permet de trouver tout ce dont vous avez besoin en matière de condiments. Plus d’une centaine de variétés d’épices, d’herbes et d’aromates sont disponibles sur notre boutique en ligne. Coriandre, fenouil, vanille, safran parmi tant d’autres sont présents sur notre site de vente d’épices sur internet, d’herbes et d’aromates. Un espace dédié aux épices 100% Bio est également à votre disposition. Un large choix d’épices 100% Bio  garantie sans conservateur et sans pesticide. En plus, vous pouvez bénéficier de nos conseils et meilleures idées de préparations des condiments.

 

J'espère devenir une meilleure blogueuse et être plus présente sur la toile quand j'aurai du temps libre!

 

BON APPETIT! 

 


22 septembre 2013

Pingouin Philadelphia

J'ai vu cette recette sur le facebook de Philadelphia :)

 

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Ingrédients (1 pingouin):

1 rondelle de carotte

2 olives (grosses olives dénoyautées)

2 CS Philadelphia

1 cure-dents

Préparation:


On coupe le bec dans la rondelle de carotte (un petit triangle) et on garde le reste de la rondelle pour faire le pied

On met le bec dans une olive

On coupe une olive en 2

On forme une boule avec le Philadelphia

On pose la boule sur le pied (rondelle de carotte), on pose les 2 morceaux de l'olive coupée en 2 de chaque coté de la boule.  On pose la tête (olive) avec le bec à l'intérieur et on pose sur la boule de Philadelphia.

Voici le moment gore: On transperce tout le pingouin avec le cure-dent =D

 

Posté par keupondine à 18:43 - - Commentaires [0]
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16 septembre 2013

Il est 16h, c'est l'heure du goûter! Brownies Oréo!

J'ai trouvé la recette ici, je n'ai rien changé et j'ai bien fait!  Cette recette est juste une petite tuerie, mettre des oreos, ça change vraiment tout :)

Je sais pas pourquoi mais j'ai l'impression que les gens vont aimer cet article x)

 

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Ingrédients:

200g chocolat noir

150g beurre salé (si vous n'avez que du beurre sans sel, c'est quand même bon)

4 oeufs

100g sucre

50g farine

20 oréos

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Ajouter le sucre, mélanger et ajouter les oeufs 1 à 1

Ajouter la farine, mélanger.

Ajouter +/- 13 oréos à la pâte

Recouvrir le moule d'un papier sulfurisé et verser la pâte et mettre le reste des oréos sur la pâte

Faire cuire 40 min à 150°C

Quand c'est démoulé, on coupe en carré et c'est prêt!

 

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Dite moi ce que vous préférez pour ma prochaine publication: Pizza maison, Poulet pesto/mozza, Des recettes à la noix de coco, Meringues marbrés, Meringues classiques.

 

Posté par keupondine à 16:12 - - Commentaires [1]
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13 septembre 2013

Ard'time et la mousse à la fraise

Il y a déjà longtemps, ard'time m'a dit que j'allais recevoir un colis avec quelques uns de leurs produits.  Quelques jours après, le facteur sonne.  Et là, je vois le colis ÉNORME, on aurait dit une gamine qui recevait un poney pour noël lol

 

Voici le contenu de ce colis!

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Il y a donc un siphon (fini mat svp), un set pop cakes, des cercles à pâtisserie et des moules pour chocolats =D

On clique sur le site et sur le facebook =D

J'ai déjà vu leurs produits chez Carrefour, chez Cora et j'imagine qu'il y en a ailleurs!  C'est de la qualité à petits prix :)  Sur le catalogue (voir le site), il y a un choix énorme (c'est très design et innovant =P) et j'ai vraiment envie de tout acheter lol

Une recette avec ce siphon, la mousse à la fraise (trouvé ici):

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Ingrédients;

10cl crème liquide.

1CS sucre en poudre.

200g fraises.

 

Préparation:

Mixer les fraises avec le sucre.

Mélanger avec la crème.

Tout passer au chinois.

Verser la préparation dans le siphon, mettre une cartouche, secouer vivement, et laisser reposer le siphon 2 heures au frigo la tête en bas.

Secouer et faire PSHHHHHH ! (Avec un gâteau au chocolat, c'est trop bon)

09 septembre 2013

Gâteau au chocolat aux oursons guimauve

 
Le gâteau au chocolat aux oursons guimauve
 
Cela fait déjà plusieurs mois, que je n'ai pas écrit sur mon blog.  Je viens tout juste de finir mes examens (seconde session), j'ai eu plusieurs problèmes personnels et j'ai été obligé de mettre mon blog en second plan au niveau de ma vie.  J'ai plusieurs partenaires qui m'ont envoyé des produits et dont je n'ai pas encore fait la revue sur mon blog.  Une raison de plus qui pourrait excuser mon absence est le fait d'avoir perdue toutes mes données sur mon ordinateur (photos de cuisine, de partenaires, recettes,...), j'ai utilisé le logiciel RECUVA et j'ai récupéré plusieurs photos mais impossible de tout récupérer, ce qui me chagrine vraiment!  J'espère que vous êtes heureux de me revoir...
J'ai décidé de publier un photo d'un gâteau au chocolat pour remonter le moral de tout le monde =D
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Recettes (qui vient de la gourmandise selon Angie)
 
Ingrédients:
 
150g chocolat noir
80g beurre
100g sucre (en poudre ou très fins)
150g farine
3 oeufs
1/2 sachet levure chimique
15 oursons guimauve
Préparation:
 
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure
Monter les blancs en neige
Ajouter au chocolat et tout mélanger
Couper les oursons en 2 ou 3 et incorporer dans la pâte (en garder quelques uns)
Verser dans un moule à gâteau et faire cuire 30 min à 160°C (Ça change selon le four)
J'ai fait une ganache que l'on peut retrouver ici mais ceci n'est pas obligatoire
Ajouter quelques oursons pour décorer
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21 avril 2013

Avenue du japon

Voici un nouveau partenaire qui me tient vraiment à coeur car j'adore l'asie et en particulier le Japon, Avenue du Japon est un site spécialisée dans les produits japonnais, on retrouve des produits de maison&déco, de cuisine, de beauté&soin, de mode&accessoires et d'arts&culture.  De quoi faire plaisir à tout le monde.

J'ai reçu un très beau colis de leur part:

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Un moule à sushis

Un moule à makis

Un masiku bambou

Un bac à glaçons "bonhomme de neige", c'est vraiment trop mignon!

2 paires de baguettes

Un ustencile multifonctions

Mais j'ai complétement craqué sur plusieurs produits que je commanderai surement un jour:

Le magnifique plateau Sakura

Les baguettes lapin (juste parce que j'adore les lapins)

Les moules pour oeufs durs (c'est trop la classe de faire des oeufs durs en forme de lapin)

Je suis sure que vous trouverez votre bonheur ! =D

 

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Posté par keupondine à 20:56 - - Commentaires [2]
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